Curry au butternut, pois chiches et halloumi grillé

On commence l’année avec une recette réconfortante, pleine de saveurs et que j’adore me préparer : un curry . C’est clairement le genre de petit plat que je pourrais manger tous les jours en hiver. C’est servi bien chaud, c’est plein d’épices, il y a de la sauce,… rien que de vous en parler ça me donne envie d’en refaire. Et en plus, c’est une recette très facile à réaliser. Ce petit curry c’est aussi l’occasion d’utiliser mes épices préférées, celles de chez Nomie. J’ai eu la chance de recevoir un joli colis tout récemment et ça m’a donné envie de tout tester. Pour cette recette, j’ai bien sûr utilisé le curry et un petit nouveau que je ne connaissais pas encore chez Nomie le Jalapeño vert, histoire de pimenter un peu les choses. Pour la touche encore plus gourmande et réconfortante, j’ai choisi de servir ce curry avec du halloumi grillé. Parce qu’on ne va pas se mentir, un plat d’hiver sans fromage, n’est pas un vrai plat d’hiver, non ?